就地過(guò)年之全國(guó)囤貨地圖！美食備起來(lái)他鄉(xiāng)變故鄉(xiāng)
中國(guó)天氣網(wǎng)訊 今天（2月4日）臘月二十三小年到，掃塵備貨迎新年。為響應(yīng)防疫號(hào)召，今年很多小伙伴都選擇就地過(guò)年，不能回到家鄉(xiāng)吃父母準(zhǔn)備的年夜飯了。但過(guò)年不要虧待自己，年貨也要準(zhǔn)備起來(lái)。你在的城市有什么新年特色美食，過(guò)節(jié)需要怎么備貨？中國(guó)天氣網(wǎng)推出全國(guó)囤貨地圖，一個(gè)人也要好好過(guò)年。
置辦年貨是每年過(guò)年前最重要的活動(dòng)，年味就隨著一件件年貨的到來(lái)越來(lái)越濃。我國(guó)幅員遼闊，年貨南方北方風(fēng)格迥異，種類繁多。
今年春節(jié)在2月12日，常年2月中旬北方還是一派冬日景象，尤其是在東北、西北以及青藏高原一帶依然是冰天雪地。寒冷的天氣里，多吃肉才能有能量。在西北，牛羊肉是春節(jié)的硬通貨，節(jié)前備上幾大塊牛肉、一大條羊腿，過(guò)節(jié)燉湯、涮、烤樣樣不可少。
在東北，年前必須要把酸菜準(zhǔn)備好，囤好了一大缸酸菜就不愁過(guò)年食材不夠用了。東北過(guò)年有酸菜出場(chǎng)的菜色十分多樣，除了燉排骨粉條之外，包餃子也會(huì)包酸菜餡兒的，酸菜和血腸更是絕配。今年，如果沒(méi)有親手腌制酸菜，去超市買(mǎi)幾包現(xiàn)成的，過(guò)年給自己添幾道家鄉(xiāng)菜也是不錯(cuò)的選擇。
華北黃淮一帶常年2月中旬白天最高氣溫開(kāi)始回升，暖意融融，但晝夜溫差拉大，乍暖還寒的感覺(jué)。在這里，過(guò)年必不可少的是面食，除了過(guò)年主角餃子以外，過(guò)年前會(huì)備好各種“蒸貨”，在山東、河南、河北、山西一帶有各色造型的饅頭，棗花饃、蒸刺猬、蒸兔子等等。而在北京、天津一帶，過(guò)年采購(gòu)的糕點(diǎn)年貨有個(gè)特殊的名字—八件兒，八種糕點(diǎn)裝入盒中，過(guò)年串門(mén)送禮十分有面兒。
在南方，2月中旬受到增強(qiáng)暖濕氣流影響，江南、江淮、西南地區(qū)東部一帶雨水開(kāi)始增多，而華南以及云南一帶已經(jīng)春意盎然。
臘味是每年南方年貨的重頭戲，不同的省份也有自己偏好的食材。其中臘肉分布區(qū)域最廣，主要分為廣式、川味、湘味臘肉；而長(zhǎng)江中下游一帶則是以臘魚(yú)為主。雖然都是曬臘味，但每家都有獨(dú)特的臘味秘方，吃到媽媽做的臘肉才算過(guò)年。今年你收到家里寄來(lái)的獨(dú)家臘味了嗎？
在江浙、福建等地，過(guò)年家家都要吃年糕，寓意“年年高”。年糕作法多樣，可蒸著吃，炸著吃，也可以切成片和冬筍、雪里蕻、韭黃等一起炒；甚至加桂花、糖、甜酒釀等入鍋煮，做成軟乎乎、熱騰騰的酒釀小圓子。
一人過(guò)年 囤貨指南
是不是已經(jīng)躍躍欲試了，上述美食你打算囤點(diǎn)什么？中國(guó)天氣網(wǎng)小編結(jié)合多年生活經(jīng)驗(yàn)，給大家總結(jié)幾點(diǎn)一人過(guò)節(jié)囤貨需要注意的事項(xiàng)。
干果零食
推薦囤貨指數(shù)：★★★★★
過(guò)年氣氛組成員第一名，家里有了它們，過(guò)年的氛圍就有了，不管是招待客人，還是獨(dú)自享用都是美味無(wú)比。干果零食保質(zhì)期長(zhǎng)，挑自己喜歡的放心囤。
冷凍生肉
推薦囤貨指數(shù)：★★★★☆
如果你打算自己開(kāi)火做飯，冷凍肉類必不可少。一個(gè)人做飯，生肉類食品買(mǎi)好后可以分切成小份，然后再冷藏，方便解凍食用。另外可以備一些牛羊肉卷，隨時(shí)拿出來(lái)涮個(gè)火鍋、炒個(gè)菜，不用再切很方便。
方便食品
推薦囤貨指數(shù)：★★★★☆
對(duì)自己廚藝沒(méi)把握的小伙伴，方便面、螺螄粉、火腿腸、午餐肉……也要備起來(lái)。過(guò)年期間，外賣(mài)和餐館會(huì)有所減少，囤好這些以備不時(shí)之需。
新鮮水果
推薦囤貨指數(shù)：★★★☆☆
蘋(píng)果、梨、柚子是最推薦的囤貨水果，在10℃左右、通風(fēng)處能儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間。草莓、香蕉、葡萄等不易儲(chǔ)存，不建議多囤，隨吃隨買(mǎi)。
新鮮蔬菜
推薦囤貨指數(shù)：★★★☆☆
圓白菜是一人做飯首推的儲(chǔ)存對(duì)象，菜葉想吃多少切多少，煮面、炒菜都可以用，剩下的放入冰箱，易于保存。此外，土豆、西紅柿、洋蔥等也可以少量存儲(chǔ)，隨時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。綠葉菜不易存儲(chǔ)，建議隨吃隨買(mǎi)。
一個(gè)人的新年假期，有些輕松也有些落寞，照顧好自己就是給家人最大的安心。暫時(shí)的分離是為了更好的相聚，此心安處是吾鄉(xiāng)，待到春暖花開(kāi)時(shí)我們?cè)賵F(tuán)圓。
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